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295 - Laboratorio de Biocatálisis y Bioenergía


OPI: CSIC
Centro: Instituto de Catálisis y Petroleoquímica
Departamento: Biocatálisis
Contacto: Cristina Otero Hernández
Dirección: C/ Marie Curie, nº 2. Campus de Cantoblanco
Código Postal: 28049
Localidad: Madrid
Teléfono: 91 585 48 05
Fax: 915854760
e-mail: cotero@icp.csic.es
web: www.icp.csic.es
Categoría: ( Sin evaluar )
Información adicional: El grupo de investigación de Biocatálisis y Bioenergía realiza labores de investigación para la síntesis de lípidos, fosfolípidos y biodiesel. También aborda la síntesis de emulgentes alimentarios y funcionales (nutracéuticos) a partir de azúcares, polioles, aceites y grasas. El laboratorio tiene experiencia en tecnología enzimática e ingeniería química para desarrollar procesos selectivos para síntesis de alimentos funcionales y emulgentes empleados en alimentación, cosmética, química y farmacia. Estos estudios se completan con la caracterización química, física y funcional tanto de la materia prima como de los nuevos productos sintetizados. Se manejan métodos y técnicas de análisis basados o no en normativa UNE para aceites y grasas alimentarias (ácidos grasos, mono, di y triglicéridos y glicerol libre por HPLC y CG, calorimetría diferencial de barrido, RMN) y biodiesel (FAME, FAEE, contenido en agua por Karl Fisher, estabilidad oxidativa por RANCIMAT, acidez libre, etc). Se utilizan biocatalizadores, determinando contenido en proteina y sus actividades enzimáticas mediante diferentes técnicas. Se realizan estudios de desarrollo de nuevas rutas sintéticas de los productos de interés, haciendo el seguimiento del curso de reacciones de síntesis enzimática en reactores de tanque agitado y columna. También estudios de reutilización de biocatalizadores y su estabilidad operacional. Las técnicas más importantes del laboratorio son: HPLC-ligth scattering HPLC-IR Cromatografía de gases-FID (2 equipos) Espectrofotometria UV-VIS RANCIMAT Karl Fischer pH-stato Además, mediante acceso a servicios generales públicos, se utiliza HPLC-Masas y Cromatografía de gases-masas El laboratorio está involucrado en varias colaboraciones internationales con ingenieros químicos, tecnólogos de alimentos y químicos de EEUU, México, y Korea, además de investigadores españoles del Instituto de La Grasa-CSIC, Univ. Rey Juan Carlos, Univ. De Granada, etc.

Datos Ensayos
Tipo
Producto
Nombre
Método
Químicos Grasas, aceites, ceras Determinación de ésteres metílicos y de éster metílico de ácido linolénico en aceites y grasas Cromatografía de gases
Químicos Combustibles Determinación de ésteres metílicos y de éster metílico de ácido linolénico en Biodiesel Cromatografía en fase gaseosa
Químicos Combustibles Determinación de la estabilidad oxidativa de biodiesel Rancimat
Químicos Grasas, aceites, ceras Determinación de la estabilidad oxidativa de grasas y aceites Rancimat

Datos Equipos
Nombre
Rango
Incer
Observaciones
Rancimat 743 - Para determinación de la estabilidad oxidativa
Rancimat 743 - Para determinación de la estabilidad oxidativa
Cromatógrafo de Gases 6890N Agilent - Para determinación de ésteres de ácidos grasos
Cromatógrafo de Gases 6890N Agilent - Para determinación de ésteres de ácidos grasos
Rancimat 743 - Para determinación de la estabilidad oxidativa
Rancimat 743 - Para determinación de la estabilidad oxidativa
Cromatógrafo de Gases 6890N Agilent - Para determinación de ésteres de ácidos grasos
Cromatógrafo de Gases 6890N Agilent - Para determinación de ésteres de ácidos grasos

Códigos Cnae
Código
Descripción
15 Industrias de la Alimentación, Bebidas y Tabaco
15 Industrias de la Alimentación, Bebidas y Tabaco
15.4 Fabricación de grasas y aceites (vegetales y animales)
15.4 Fabricación de grasas y aceites (vegetales y animales)
15.5 Industrias lácteas
15.5 Industrias lácteas
15.8 Fabricación de otros productos alimenticios
15.8 Fabricación de otros productos alimenticios
24 Industria Química
24 Industria Química
24.5 Fabricación de jabones, detergentes y otros artículos de limpieza y abrillantamiento, Fabricación de perfumes y productos de belleza e higiene
24.5 Fabricación de jabones, detergentes y otros artículos de limpieza y abrillantamiento, Fabricación de perfumes y productos de belleza e higiene
24.6 Fabricación de otros productos químicos
24.6 Fabricación de otros productos químicos
37.2 Reciclaje de desechos no metálicos
37.2 Reciclaje de desechos no metálicos
51.2 Comercio al por mayor de materias primas agrarias y de animales vivos
51.2 Comercio al por mayor de materias primas agrarias y de animales vivos
73.1 Investigación y desarrollo sobre ciencias naturales y técnicas
73.1 Investigación y desarrollo sobre ciencias naturales y técnicas
15 Industrias de la Alimentación, Bebidas y Tabaco
15 Industrias de la Alimentación, Bebidas y Tabaco
15.4 Fabricación de grasas y aceites (vegetales y animales)
15.4 Fabricación de grasas y aceites (vegetales y animales)
15.5 Industrias lácteas
15.5 Industrias lácteas
15.8 Fabricación de otros productos alimenticios
15.8 Fabricación de otros productos alimenticios
24 Industria Química
24 Industria Química
24.5 Fabricación de jabones, detergentes y otros artículos de limpieza y abrillantamiento, Fabricación de perfumes y productos de belleza e higiene
24.5 Fabricación de jabones, detergentes y otros artículos de limpieza y abrillantamiento, Fabricación de perfumes y productos de belleza e higiene
24.6 Fabricación de otros productos químicos
24.6 Fabricación de otros productos químicos
37.2 Reciclaje de desechos no metálicos
37.2 Reciclaje de desechos no metálicos
51.2 Comercio al por mayor de materias primas agrarias y de animales vivos
51.2 Comercio al por mayor de materias primas agrarias y de animales vivos
73.1 Investigación y desarrollo sobre ciencias naturales y técnicas
73.1 Investigación y desarrollo sobre ciencias naturales y técnicas

Áreas Científicas
Código
Descripción
A-11 Biotecnología
A-11 Biotecnología
A-18 Ciencias de la alimentación
A-18 Ciencias de la alimentación
B- Energía
B- Energía
B-01 Biomasa
B-01 Biomasa
B-10 Combustibles fósiles
B-10 Combustibles fósiles
E-05 Química
E-05 Química
E-06 Ingeniería química
E-06 Ingeniería química
E-34 Diseño de productos
E-34 Diseño de productos
E-35 Desarrollo de productos
E-35 Desarrollo de productos
A-11 Biotecnología
A-11 Biotecnología
A-18 Ciencias de la alimentación
A-18 Ciencias de la alimentación
B- Energía
B- Energía
B-01 Biomasa
B-01 Biomasa
B-10 Combustibles fósiles
B-10 Combustibles fósiles
E-05 Química
E-05 Química
E-06 Ingeniería química
E-06 Ingeniería química
E-34 Diseño de productos
E-34 Diseño de productos
E-35 Desarrollo de productos
E-35 Desarrollo de productos